厨房在装修设计中，吊顶是众多注意细节中，尤为需要注意的地方，在烹调事物的食物的时候，形成的油烟或者是热气由于质量比较轻，会往上空流窜，因此吊顶材料应该采用具有抗高温性，易清洁，如此既能够便于维护饭店的清洁度，并且还能够维护厨房整体美观。

厨房材料选择要注重质量的同时，还要注意其颜色搭配，厨房注意事项中最声明的一点就是不要选择颜色过白净，或者比较淡的，最好购买深色的瓷砖。在铺设的时候要特别注意每一块瓷砖之间的缝隙要贴合完整，不然经过厨房油烟长期的污染，缝隙便会有一层污渍。

厨房清洁工作要讲究两点，首先是油烟机的安装，饭店厨房中的灶头是非常多的，因此在油烟机的选择上，需要物美价廉，能够具有极好的吸油烟效果。油烟机的安装是非常重要的，其应该根据饭店厨师的具体身高以及灶头的高度进行安装，如此达到的吸油烟效果才能够最好。

煤气管道到饭店厨房煤气热水器之间不要走明管，在墙上开个槽埋PVC暗管，就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。厨房的瓷砖不要买亚光的，否则油腻很难擦。

饭店厨房的白色人造石台面简直就要供神一样的供着它，平常操作时一有什么油污或脏水什么的，就要赶紧擦掉，不然渗进去就永远在里面了。

饭店厨房灯要亮，最好在水池或切菜案上方再装个灯，否则视力差的晚上跟瞎子一样。厨房的橱柜要有抽屉。