饭店装修，整体风格是给消费者的大体印象，而桌椅的选择不仅影响着餐饮空间的布局，也直接影响着顾客消费体验，可以说选择餐桌椅子的成败在某种程度上决定了经营的成败，所以必须要做到以舒适为先、以风格为胜。
首先要依据整体风格。对欧式风格的西餐厅而言，现代派比较喜欢方形的四人或者六人餐桌配上白色材质往往是不锈玻璃等现代工业的产物，显现出一种简单时尚；如果是古典风格的西餐厅，毋庸置疑需要选择木质的雕花桌椅，当然木质框架玻璃面的新古典风格的餐桌所代表的轻古典风格也很配欧陆古典的大餐厅。
另一方面，在选择桌椅的形态时还要同餐厅的经营模式相契合。中低档的快餐厅应该选择那些相对独立的餐桌，一般由一个或者两个人使用，这是因为快餐厅是速食模式，应该为消费者提供一个允许其完全照顾自己的用餐环境，独立餐桌的优势在于不用考虑是否会影响到其他人，按照自己的习惯以最适合自己习惯的方式用餐即可。
对自助餐厅等通常会有很多人组团前来的餐馆而言，在选择桌椅是必须要保证其具备高度的灵活性和可组合性，因为这种场合下拼桌总是会变成一个普遍的要求。
高档的餐厅的消费群体的消费模式比较特殊，他们除了有用餐的需求外往往还会有一个会商的性质在其中，这类餐厅消费者的用餐时间通常都较长，因此餐桌应该是那种华贵稳重的类型，一者可以说是一种对消费者身份体现，二者沉稳的外观不会造成一种长时间后的急躁感，而椅子则应该配置那种有软绵垫子的椅子，保证久坐的舒适性。
