2020年突如其来的新冠肺炎疫情，对餐饮业的打击首当其冲！很多门店经营惨淡甚至关门大吉。目前来看，造成餐饮品牌经营受挫的客观因素是多方面的，也是比较复杂的。如今的餐饮品牌要想在激烈的竞争中脱颖而出的。除了自身转变经营思路，调整产品策略外，品牌方独树一帜的餐饮空间设计风格也不容小觑。

餐饮空间设计是根据餐厅的经营的类型而进行量身定做的，根据餐饮经营者的品牌经营策略、形象视觉规划、以及空间结构、地理位置、文化理念等诸多因素的不同状况进行分析，从而开展以品牌为诉求的空间环境设计。



如何营造鲜明、独特性的用餐环境，是设计方和品牌方进行深度沟通后，在品牌方企业发展战略及品牌规划框架内，进行创意设计执行后达到的结果。如用鲜明的颜色去表达、或者独特的设计元素及视觉语言、符号等。因此，餐饮空间设计要以"为餐饮品牌经营者创造利润，为消费者创造舒适的消费环境"的目的开展进行。



餐饮的品牌设定和市场定位是餐饮空间设计的出发点，结合餐厅经营者制定的品牌发展战略规划、经营的品类、设定的餐饮空间类型，以及如何突出餐饮的主题特征，把餐厅品牌形象设计与餐饮空间设计相结合思考，从而设计并创造出有时代感强、主题明确、形象鲜明的特色餐饮空间环境、是未来餐饮空间设计发展的趋势。